レバー刺し

以前書いた日記の中でないと思ってたレバー刺しが、ついにありました。

しかし気がつくと食べ物のことばかりこのブログに書き綴っているな・・・。
それだけ自分は食べることが好きということなんだろうが、かといってレベルの高い食通でもなければ、そこまでのこだわりもないので、本能の赴くままという節操のなさが、我ながら小恥ずかしい。
まあでも、一生のうちに食事の回数なんてほぼ決まっているから、やれダイエットだ、忙しいだ、食欲ないだ、なんだかんだと、一食を疎かにしている人々よりは、きっと自分らしくていいはずだよな。

レバー刺しがうまいのは何故だろう。
火を通したレバーは独特のマッタリ感？というかムハッとした感じ？がある。おそらく世のレバー嫌いな人々はこの風味が苦手なんだろうな。けれど刺身にはそれが殆どない。レバーが嫌いな人は、レバーの刺身なんて論外と思っているかもしれないが、実は逆で、加熱して調理したレバーよりむしろ刺身のほうが癖がなく食べ安いのだ。見た目に反した爽やかささえある。そしてあの食感。トロや高級和牛のようにただ口の中で溶けるのではなく、最初のプリッとした破壊感が歯に感じられるのが実にいい。レバー嫌いな皆さんはレバー刺しを食べてそれを克服したらいいと思います。



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肉肉肉・年末焼肉！

　

年末はやっぱり焼肉でしょう！
ということでソーテル焼肉屋『まんぷく』にて
おいしいお肉！！を食べた。
『まんぷく』はWestLAにある日本スタイルの焼肉屋さん。
このあたりには他に『牛角』などもあるが、個人的にはこちらのほうが好き。
肉の質が以前より落ちたとも言われているが、私にはよく分からん。
相変わらず旨かったし量的にも満足感がある。

今回は予約なしで行ったので、入れるかどうか不安だったが、
お店に到着して名前を入れて待つこと約20分。
お客さんのちょうど回転のタイミングだったようで、思ったより早く席に案内された。

「プハー」
まず最初は一口目のビールに至福の時を感じ（お約束）、
早速運ばれてきたタン塩から焼き始める。

ゆっくりゆっくり。
慌てない慌てない。

パクッ！
「旨！」

しかし久しぶりの焼き肉は楽しいぞ。
前回は『日本人はお鮨』とか言っておきながら、
我ながら変わり身の早いこと。
まあ偏りすぎてもいかんということだ。肉肉野菜肉+魚。

人間の活力の源はやっぱり食だから、たまにはたくさん
食べて精をつけなくっちゃだよ。



タン刺。
本当はレバー刺が食べたかったのだけど、またなかった。
メニューには載ってるんだけどね。
いつもないって言われてしまう。
ないなら何故メニューに載せる？
ある時があるのか？

でも、ないって分かっていてもつい聞いてしまうんだな。




サンチュ。
辛みそ旨し。



ジュージュー


書いていてまたお腹空いてきてしまった。


まんぷく
2125 Sawtelle Blvd,
Los Angeles, CA 90025
( 310 ) 473-0580



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やっぱり日本人はお鮨！

”秀寿し”はリーズナブルなのに美味しいから好き。


にぎり寿し

ここのところ忙しかったのでお料理をサボってしまっている
（この日記も更新が滞ってしまった）反省。

そんな時の食生活といえば大体はケンタッキーなどのファストフードになるのだが、こないだの土曜日に、ずっと家に篭りっ放しだったのでたまには気分転換もせにゃあいかんということで、うちの相棒が連れて行ってくれた。

ロスにはたくさんの美味しいおすし屋さんがある。セレブ御用達の高級寿しからテイクアウトのお鮨など、いろいろだ。その中でもウエストLAのソーテルという通りの小さなジャパニーズタウンにあるこの秀寿しは、お値段もお手ごろだし味もいけるのでいつも混み混みなのだ。ちゃっちゃとお鮨を食べたくなったら迷わずここ。

因みに今回はチラシ寿司とにぎりとお味噌汁、そして単品のお鮨をオーダー。ちらしとにぎりは各１０ドル前後くらいだったと思う。やっぱり日本人はお鮨だねえ。


ちらし寿し

写真見てるだけでまたお腹が空いてきたな。

お支払いは現金のみなので、カード社会のアメリカ人やお金が足りなかった人のためにATMも店舗内に設置されているよ（ウケル）。


Hide Sushi
2040 Sawtelle BlvdLos Angeles,
CA 90025-6230
Phone: (310) 477-7242




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